旅先の一日は、しっかりした朝ごはんから始まりますよね。早い時間から営業していて、体の芯から温まる済州の朝ごはんスポットを集めました。海の香りがふわっと広がるポマルカルグクスから、コク深いスンデクッパ、ボリューム満点のトンテチゲ、ごはんが進む太刀魚の煮付けまで。湯気の立つ一膳でお腹を満たせば、どこへでも出かける元気が湧いてきます。今朝はどこから始めましょう？
Jungmun（中文）とSanbangsan（山房山）から近い、ポマルカルグクスとモムグクの名店。朝8時から営業しているので、旅のスタートにぴったりです。ポマル（海の巻き貝）をたっぷり入れて煮込んだカルグクスは、濃厚で香ばしいスープが絶品。済州でしか味わえないご当地グルメです。もちっとしたポマルチヂミを一緒に頼むと、さらに満足感が増します。
Dongmun Market（東門市場）にあるスンデクッパの人気店。臭みがなく、澄んでいながらも奥行きのあるスープに、頭肉（モリッコギ）とスンデがたっぷり入って提供されます。手作りキムチも絶品。テーブル数が少なく席は多くありませんが、そのぶん丁寧に作られた一杯を味わえます。食後に東門市場をぶらりと楽しめるのも魅力です。
Jeju Airport（済州空港）近くのトンテチゲ名店。大きな釜でじっくり煮込むトンテチゲは、魚の骨から出た旨みが溶け込んだ濃厚で深いスープが魅力です。辛さではなく味噌ベースなので、辛いものが苦手な方にもおすすめ。ボリュームもたっぷりで、地元の常連客でいつも賑わっています。空港から近いので、旅の最初の一食や最後の一食にも立ち寄りやすいお店です。
済州式・黒豚トゥルチギの名店。朝8時から営業し、Eongtto Falls（エオンット滝）にも近く立ち寄りやすいです。山のようにたっぷり盛られた豆もやしと一緒に味わう黒豚トゥルチギは、量も味も大満足。キムチチゲや焼き魚など他のメニューも高水準です。小さなリゾート内にあり清潔感があり、親切な店主の心遣いまで加わった“隠れ名店”です。
Seogwipo Olle Market（西帰浦オルレ市場）近くの、コスパの良い太刀魚の煮付け店。朝8時から営業しており、しっかりした定食を楽しむのにぴったりです。ピリッと煮詰めた太刀魚の煮付けは、ごはん一杯があっという間に空になる“ごはん泥棒”。ビビンバや豆乳冷麺（コングクス）など家庭料理メニューも豊富で、良心的な価格と温かい接客で満足度が高いです。温かいコーヒーまで出してくれる、ほっとする一軒です。
Aewol（涯月）のGonae Port（古内港）にあるサバの煮付け店。朝8時から営業し、温かい家庭料理のような一食を提供してくれます。サムパプと一緒に出てくるサバの煮付けや豚肉炒め（チェユクポックム）は、手間ひまを感じる味わいで人気。ボリュームたっぷりでおかずも種類豊富、コスパも抜群です。仲の良い老夫婦が営む、ほのぼのとした空気に包まれて、心まで温まるお店です。
제주쏭
제주의 사계절을 글과 사진으로 담아내는 로컬 크리에이터, 제주 쏭입니다. 도민의 시선으로 직접 검증한 알짜 정보와 따뜻한 일상을 기록합니다. 여행자에게는 유용한 팁을, 이웃에게는 공감을 전하며 머무는 모든 순간이 특별해지는 깊이 있는 여정을 제안합니다.
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