旅行的一天，总是从一顿踏实的早餐开始。我们整理了几家从清早就开门、能把胃暖起来的济州早餐名店：从满是海味香气的鲍螺刀削面，到汤头浓厚的顺带汤饭、料多实在的明太鱼锅、以及让人停不下筷子的带鱼炖煮……吃完热气腾腾的一桌，你就会充满出发去任何地方的力气。今天的早晨，你想从哪里开始呢？
这是一家靠近 Jungmun 与 Sanbangsan 的鲍螺刀削面、몸국（济州传统汤品）名店。早上 8 点就开门，很适合用一顿扎实的早餐开启旅程。加了满满 보말（海螺）的刀削面，汤头浓郁醇香，是只有在济州才能吃到的特色美味。再配上一份口感弹牙的 보말煎饼，会更丰盛。
位于东门市场的顺带汤饭名店。汤头清爽不腥却又十分醇厚，里面配着满满的头肉与顺带，份量十足。店家自制的泡菜也很出色。桌位简单、座位不多，但也因此更能品尝到用心的一碗。吃完还能顺路逛东门市场，乐趣加倍。
这是一家在 Jeju Airport 附近的明太鱼锅名店。用大锅长时间慢炖的明太鱼锅，精华在于从鱼骨熬出的浓郁深厚汤头。不是辣味路线，而是以大酱为底，因此不太能吃辣的人也很适合。份量很足，店里总是挤满本地常客。离机场近，很适合作为旅行的第一餐或最后一餐顺道来吃。
主打济州式黑猪肉辣炒（두루치기）的店。早上 8 点开门，也离 Eongtto Waterfall 很近，顺路就能去。把豆芽堆得像小山一样的黑猪肉辣炒，份量大、味道厚实，满意度很高。泡菜汤、烤鱼等其他菜品也很有水准。店在小型度假村里，环境干净整洁，再加上老板亲切用心，是一间值得收藏的隐藏美食店。
位于西归浦偶来市场附近、性价比很高的带鱼炖煮名店。早上 8 点开门，很适合吃一桌满足感十足的早餐。炖得香辣入味的带鱼炖煮是“白饭杀手”，一不小心就会把一碗饭吃光。还有拌饭、豆浆冷面等家常菜单可选，价格合理、待客热情，整体很加分。甚至还会端上热咖啡，是个充满人情味的地方。
位于涯月 Gonae Port 的青花鱼炖煮名店。早上 8 点开门，提供像家里饭菜一样温暖的一餐。搭配包饭一起吃的青花鱼炖煮和辣炒猪肉（제육볶음）都很受欢迎，味道十分用心。份量充足、配菜种类多，性价比也很出色。由一对和蔼的老夫妇经营，氛围亲切，让人连心都一起暖起来。
제주쏭
제주의 사계절을 글과 사진으로 담아내는 로컬 크리에이터, 제주 쏭입니다. 도민의 시선으로 직접 검증한 알짜 정보와 따뜻한 일상을 기록합니다. 여행자에게는 유용한 팁을, 이웃에게는 공감을 전하며 머무는 모든 순간이 특별해지는 깊이 있는 여정을 제안합니다.
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