享受多款茶的「茶(Tea)omakase」

「omakase」這個詞在最近的社會裡也變得非常常見。日語的“omakase”，若用韓語簡單解釋，大概相當於「主廚特選套餐」。由於在20～30歲族群之間人氣很高，omakase熱潮從日料、韓料一路延燒到咖啡館。

在安靜的村落——濟州 Aewol-eup 的 Yusuam-ri，這裡有一家我經常造訪的常去茶館。 

因為這裡可以用套餐方式品嚐正統的中國普洱茶，我來過一次之後，只要天氣轉涼或下雨，就總會順路來喝杯茶。想想看，能把各種茶做成套餐提供的地方，不正是最近流行的omakase嗎？ 

所以從今天開始，我決定把這裡稱作「茶(Tea)omakase」。

咖啡

Chajip Jian濟州市 涯月邑 有水岩路 23

這裡不同於以咖啡為主的一般咖啡館，是專注茶文化的空間。店內主打包括普洱在內的多種茶品，並透過茶懷石、茶課與茶道體驗等形式，讓你更深入地感受茶香與滋味。在安靜整潔的氛圍中很適合放慢腳步小歇片刻，即使不太懂茶的人也能輕鬆享受。若你在濟州旅行中想暫時慢下來，體驗一次特別的下午茶時光，這裡值得一訪。

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由於是套餐形式，我每次都會坐在茶吧，自然而然就會和店主聊上幾句。聽他說茶、聊濟州，有時也只是聊聊生活。他說自己就是Yusuam村的人，兜兜轉轉多年，最後又回到了故鄉。

店主突然說，濟州新茶抹茶到了，便拿了出來。 

他用一些很新奇的茶具開始調抹茶，不一會兒，一杯抹茶拿鐵就俐落完成。把冰涼的和菓子當作「冰塊」來搭配的巧思很加分。也許因為泡沫恰到好處，入口滑順；味道醇香帶一點微苦，完全不甜，清爽俐落。

新奇的抹茶拿鐵之後，他又拿來了他最珍愛的茶壺與茶杯。 

新的壺出水更有力，繪著鳳凰的茶杯比之前的杯子一口能喝到更多，香氣與風味也隨之不同。

不知不覺沉浸其中，轉眼就快到接孩子放學的時間了。下次又會聊些什麼呢……相約下回，彼此點頭致意後，我走進淅淅瀝瀝的雨裡。